Yüksel POLAT / Sırrın Mahallesinde Kurulu isot kurutma alanlarının şehrin içinde kaldığını ve üretim için yeterli koşulları sağlayamadığını aktaran Polat, 'Türkiye'de üretilen kuru isot ve isot salçasının büyük bölümünü ŞİKOP Üyesi üreticilerimiz karşılıyor. Şanlıurfa'nın en önemli marka değerlerinden olan Urfa ve Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden olan isot hali hazırda üretiminin her aşamasında binlerce insana istihdam sağlıyor. Çiftçimizden, esnafımıza, kadınlarımızdan nakliyecilerimize kadar binlerce insanımızın geçim kapısı olmuş durumda. Bu ürünü emsallerinden ayıran özelliği güneş altında kurutulmasıdır. Şu an kurutma alanlarının yüzde 90'ında yapılaşma mevcut. Üretim bina aralarına, kapı önlerine sıkışmış durumda. Daha hijyenik ve sağlıklı üretim yapabilmemiz, üretim kapasitesini arttırmamız ve Şanlıurfa'ya daha fazla katma değer sağlayabilmemiz için ŞİKOP üyelerine yer tahsisi yapılması gerekiyor. 7 Yıl önce yaptığımız başvuru neticesinde olgunlaşan bir sürecin sonuna gelmeyi umuyoruz' diyerek süreçle ilgili Başkan Mehmet Kuş'a bilgi verdi.


BAŞKAN MEHMET KUŞ: İSOT ÜRETİCİLERİMİZE ELİMİZDEN GELEN HER TÜRLÜ DESTEĞİ
SUNACAĞIZ

Ziyaretten duyduğu memnuniyeti dile getiren ve İsotun şehrimizin sahip olduğu marka ürünlerin başında geldiğini vurgulayan Eyyübiye Belediye Başkanı Mehmet Kuş, 'Şanlıurfa ekonomisine ciddi bir getiri sağlayan İsotun daha hijyenik şartlarda üretilmesi elzemdir. Bekir beyin de dile getirdiği gibi bu ürün, tarladan sofraya ulaşana kadar binlerce vatandaşımızın geçimine vesile oluyor. Bu nedenle üreticilerimizin daha kaliteli bir ürün üretebilmesinin önünü açmalıyız. Üretim kapasitelerini artıracak kolaylıkları sunmalıyız. Eyyübiye Belediyesi olarak bu marka ürünümüzün yeni üretim sahasına ev sahipliği yapacak olmak bizleri mutlu ediyor. Belediye olarak üreticilerimiz için elimizden gelen ne varsa yapmaya hazırız' diyerek İsot üreticilerine verdiği desteği ifade etti.