Cantık Hamuru
- 200 gr süt
- 30 gr toz şeker
- 10 gr kuru maya
- 350 gr un
- 10 gr tuz
- 80 gr sıvıyağ
Cantık Harcı
- 100 gr kapya biber
- 125 gr domates
- 100 gr soğan
- 40 gr yeşil biber
- 250 gr orta yağlı kıyma
- Kimyon
- Pul biber
- Karabiber
- Kekik
- Tuz
Cantık Yapımı
Hamuru yapmakla başlıyoruz. Öncelikle süt, şeker, sıvıyağ ve kuru mayayı karıştırıyoruz. Ardından diğer malzemeleri ekleyerek hamuru yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru 1 saat dinlendiriyoruz.
Hamur dinlenirken kıyma harcını hazırlıyoruz. Soğan, biberler ve domatesi robottan geçiriyoruz. Kıymanın üzerine robottan geçirilen malzemeleri koyuyoruz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
Hamurumuz mayalandıktan sonra, elimizi yağlayarak bir parça hamur alıyoruz ve hamuru yuvarlıyoruz. Yuvarladığımız bir parça hamuru tepsiye koyuyoruz. Üzerine su bardağı ile bastırıyoruz. Bastırdığımız yere kıyma harcından bir kaşık koyuyoruz. Kalan bütün hamurlara aynı şekli verip harcı koyuyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun!
Cantık Kaç Kalori?
1 adet küçük boyutta hazırladığımız cantık, ortalama 140 kaloridir.
